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漫谈纸房三宝

发布时间:2014/11/7 10:00:13  来源:且兰黄平网  阅读数:1576
 

地处黄平县西北部的纸房乡境内峰峦重叠,溪河纵横,地势崎岖。独特的喀斯特地貌及海拔优势孕育出了纸房人引以为豪的纸房三宝——轿顶山、包谷酒、西堰洞沟。

轿顶山——黄平屋脊,位于黄平县西北面纸房乡麻地坪村,距县城69公里。轿顶山地势险峻,四面悬崖,为黄平境内最高点,海拔1367.2米,山顶地势平坦,视眼开阔,山顶有两处隆起形状如轿顶,故称“轿顶山”。

1851年爆发了太平天国起义,在太平天国鼎盛的时期里,贵州各地出现了借宗教聚会方式起义的少数民族起义军。最为著名的有1854年马文品领导的灯花教起义军。他们与白莲教联系密切,素有反清传统。1859年,马文品领导的灯花教起义军受清兵围剿,由于形势所迫,马文品、石士贵不得已率灯花教义军退守纸房轿顶山,凭借山势天险英勇抵抗。清军久攻不下,于是想以馈赠军粮为诱饵使其投降,马文品、石士贵不为所动。灯花教义军被困1个月之久,后因军粮消耗殆尽,便用计假装与清军和谈。马文品突然拿起大刀,把清军首领李春华砍死。灯花教义军趁势向清军发起进攻,只有少数清兵逃脱。灯花教义军大获全胜,不仅得到了充足的补给,增强了战斗力,更扭转了战局,使其能与清军继续抗争10余年。1868年,清政府派川军进入黄平州增援,攻陷了轿顶山。至今在麻地坪村还保留着轿顶山灯花教义军营地遗址。

 

包谷烧——黄平茅台,纸房包谷烧被誉为黄平茅台酒。这可不是浪则虚名,酿造纸房包谷烧所采用的原料乃是纯绿色无污染的玉米和来自深山的山泉水,在传统手工酿造基础上,艺术而完美地融入了微生物发酵技术,不勾不兑,不添加任何人工物质,是纯粹的绿色生态白酒。

纯正包谷酒

同时,酿造纸房包谷烧的技术设备历史悠久,据考证纸房包谷烧大约已有100多年的历史,凭借着传统的酿造工艺,和独特的原材料,使得纸房包谷烧有着原汁、原色、原味、原香的优越品质。许多人们在逢年过节的时候都都要来纸房购买几斤乃至几百斤的包谷酒。因此,来到纸房不品尝一下如此香浓的包谷酒,实属人生的一大遗憾。

西堰洞沟——黄平美景,金河村的西堰洞沟,是一个独具风格的石灰溶洞,它清澈的流水加之形状怪异的石钟笋,让人们仿佛置于仙境,夏季,凉爽的洞口是一个度假的好地方,同时,可以从洞口漂流而下,缓缓的流水让游客们享受旅游的轻松,两岸的风景让人流连忘返。

 

西堰洞沟

关于西堰洞沟至今还流传着一个美丽的传说,相传黄帝的女儿旱魃所到之处草木枯死,溪水断流,必有3年大旱。有一天旱魃路过金河村看见一村民因大旱无水,为救其母,割破自己的手臂,以己血让其母饮,救活了他的母亲,而他自己却死掉了,旱魃被其感动,化身为西堰洞沟。因此不管多久没有雨水,西堰洞沟从来没有干枯过。听村民说在少雨的季节如果你在西堰洞沟乘凉还能听见细细的耳语,仿佛在告诉每一个经过这里的人们这里曾经有这样一个美丽的故事。因此,在炎热的夏季,凉爽的西堰洞沟是您避暑,纳凉的好去处。

(曹铁牛)

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